手抓饼是非常简单方便的食材，用它可以变换很多花样，甜咸皆可，今天分享两种做法，希望你们也会喜欢。

1、花环太阳蛋

做法:

1.手抓饼解冻，胡萝卜、香菜切碎，不喜欢香菜的用葱花，撒在手抓饼上。

2.卷起来。

3.竖着切成三份，顶头不要切断，编麻花辫的方法编起来。

4.编好的样子，有蔬菜的一边尽量朝上边，这样编出来会比较好看。

5.围着一个圈连接处压紧，中间打上鸡蛋，撒一点盐、黑胡椒粉。烤箱预热170度20分钟左右，喜欢溏心蛋的缩短时间。

6.烤好的样子，颜值没话说，花环的形状也很清晰。吃起来也是不一样的感觉，比起普通的手抓饼卷菜，这样做颜值高出几个档次啦！

7.在床上吃一餐惬意的早餐。

8.用香菜是很提味的，爱吃香菜的一定放香菜试试，味道很绝！

2、手抓饼版洋芋格格

洋芋就是土豆，西北人叫洋芋。从小大街小巷的早餐摊炸油饼、炸洋芋格格，非常有市井气，也是我小时候非常喜欢的早餐。它是用发面包裹着蒸熟压成泥的土豆，炸成金黄色，外皮酥脆，里面软糯。

做法:

1.土豆削皮切片上锅蒸熟，这里要用绵软的土豆，炒土豆丝那种脆土豆不适合做它。

2.小葱切碎备用

3.土豆蒸熟用铲子压碎，很绵软很好压。

4.锅里倒少许油烧热，放葱碎炒香即可出锅，火小一点别炒焦了。

5.葱碎拌入土豆泥里，撒盐、花椒粉、白胡椒粉调味，调好可以尝尝味道。

6.手抓饼解冻放入土豆泥，像包韭菜盒子一样包起来。

7.包好表面刷蛋液放烤盘上，预热烤箱180度烤半小时左右，表面上色即可。

烤好的样子，可爱的大胖子