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酥到掉渣的手抓饼版千层酥
来源: | 作者:pmo541c16 | 发布时间: 155天前 | 460 次浏览 | 分享到:
【食材】手抓饼 、马苏里拉芝士 、黑芝麻 、鸡蛋液(只取蛋黄)

【食材】手抓饼  、马苏里拉芝士 、黑芝麻 、鸡蛋液(只取蛋黄)


【做法】


1. 手抓饼拿出来解冻,不硬了就可以用模具按成原形。


2. 一个小圆饼铺一层马苏里拉芝士一共铺4层。


3. 叠罗汉完成后,用鸡蛋液在顶部刷一层,撒芝士、芝麻装饰。


4. 放进烤箱,上下180度烤20分钟。



【技术总结】


1.由于每个烤箱的温度不同,第一次做最好在旁边看着。我一开始调到200度,后面发现上色太快又调回了180度。


2. 我用了两种模具,一个大圆一个小圆。最上面一层中间再用小圆按了一个洞,为了好看。