酱香饼,香而不燥,外脆里软,又被称为“中国披萨”。其实也有手抓饼懒人版,无需揉面,也不用开酥,下次路过早餐店再也不用嘴馋啦~图片
「食材」
手抓饼 / 1-2片,蚝油 / 5克,豆瓣酱 / 10克,黄豆酱 / 10克,番茄酱 / 10克,糖 / 10克,五香粉、孜然粉、玉米淀粉 / 适量,葱花、蒜末、白芝麻、食用油 / 适量
「做法」
1、热锅倒油,炒香蒜末,倒入番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油,翻炒均匀
2、倒入清水,再撒入孜然粉、五香粉、玉米淀粉,搅拌均匀备用
3、手抓饼无需解冻,直接下锅煎至两面金黄
4、把酱料涂在手抓饼上
5、撒上芝麻、葱花可以多煎几张手抓饼,叠起来,重复步骤4-5,会更有层次感
6、切块即可
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